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DATE: CATEGORY:山の講座
京都学園大学のバイオ環境学部教授、中川重年先生。
昨年の山の1日先生養成講座「里山の手入れ」の講師。
昨年の中川先生の講義を受けて、(いつか石窯をつくりたい!)という気持ちがおっきくなる。
今年の山の1日先生養成講座シリーズに、今回の講座は欠かすことが出来なかった。
だって、ピザ大好きだから♪


楽舎のすぐ近くには、中半地区のおんちゃんたちがつくった炭窯がある。
今回つくったのは、ピザとかパンとかが焼ける窯。
燻製も出来る。

山から薪をもらって、炭にしたり、美味しい物を作る為のエネルギーにする。
山にとっても人間にとっても、おいしい話やん。

そして、窯に火が入ると、不思議。
人が集まる。
おもろい人が寄ってくる(酔ってくる)。
楽し過ぎる。

美味しい物が次々と石窯から出てくる。(作ってくれている人がいるからなんだけど・・・)
料理が出てくる度みんなで群がり、食って、飲んで、飲んで、飲んで、
料理が冷めたら、また釜に入れてあっためて、また群がって、食って、飲んで、飲んで、飲んで・・
なんと、初めて俺たちの釜に火を入れた日は、12時間燃やし続けた=12時間食って飲んだ。

山の話、川の話、昔の話、これからの話、下ネタ話、いろんな人がいろんな話で笑い合う。

毎回受講してくれる神の子先生が、
「長生きしていて良かった」とつぶやく。
ほんまやなぁ~
長生きしよぉ~っと!

まずは年明け、楽舎の校庭の隅や、校舎の裏に野ざらしにされている板やら竹やらを、薪にしてちゃんとあるべき場所に置くことにしよかな。
山手入れする前に、楽舎手入れしろってことっす、はい。

石窯料理も研究せねば!
いつも中川先生がいるとは限らない。・・てか、いない。
いろいろ忙しくなりそうやなぁ~  ルンルンっ


是非、皆さんも俺たちの窯、どんどん活用してくださいね。
まずは、薪を取りに行くとところから始まりますけど。
待ってます!



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