FC2ブログ

プロフィール

楽舎スタッフ

  • Author:楽舎スタッフ
  • 四万十楽舎へようこそ!

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
地域情報
570位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
四国地方
53位
アクセスランキングを見る>>

最近の記事


カテゴリー


月別アーカイブ


DATE: CATEGORY:日誌
今日はもやい塾(前幡多に大学をつくる会)主催の「こんにゃく芋からこんにゃくをそして四万十川の秋の味覚を味わって民俗学的散策を」というイベントが四万十楽舎で開催されました。
タイトルが長いので、私たちの間では、このイベントを「こんにゃく大会」と名付けております。
大会でも何でもないけど・・・勝手に改名してごめんなさい。

メイン体験は、こんにゃくのつくり方を習います。
先生は、楽舎でもお馴染みの久代おばちゃん
久代おばちゃんの手作りこんにゃく、私、いっちばん好き!
IMG_0714.jpg



こんにゃく芋を圧力釜で茹でて、あっついうちに皮を剥いたもの。
IMG_0716.jpg


その後お湯と一緒にミキサーにかけて、
メッチャなめらかな生地を

混ぜて
IMG_0718.jpg


混ぜて混ぜて
IMG_0719.jpg


とことん混ぜて
IMG_0720.jpg

こんくらいになったら、樫の木の灰からとったアクを入れて、まだまだ混ぜます。
久代おばちゃんの手の感触で、えーあんばいになったら、丸める。

皆さん童心にかえっております・・・楽しそう♪
IMG_0721.jpg IMG_0723.jpg


丸めたこんにゃくを大鍋に放り入れ、ぐつぐつと4,50分ほど湯がきました。
IMG_0727.jpg


出っ来上がり!
切って、盛る。
IMG_0728.jpg IMG_0729.jpg

IMG_0730.jpg IMG_0731.jpg


うまそーーーっ
ってか、メッチャうまいよーーーーっ♪
ほんまにみんなに食べさせてあげたいです。このこんにゃく!

午前11時には、こんにゃくも、栗ご飯も、ツガニ汁も完成し、早めの昼食。
総勢20人でわいわいいただきました。
IMG_0732.jpg IMG_0733.jpg

ツガニ汁も栗ご飯もメチャうまです。
とにかくこんにゃくは・・・思い出したら今すぐ食いたくなるよ~~
おみやげちゃっかり頂いております。
娘も大好きなんだなぁ~、手作りこんにゃくの刺身!
うぃ~、今夜も一杯いっときましょかねぇ・・・・(ひっひっひ)


お腹いっぱい食べて、速攻で片づけて(さすが長年主婦をやってこられている方々です。手際が違います!はやっ)、権谷へ。
民俗資料館に向かいます。
IMG_0737.jpg


午後からの先生は、民俗学研究者の津野幸右先生
そして、地元の佐川さんと安藤さん。
よろしくお願いしまーす!
IMG_0735.jpg

IMG_0736.jpg


資料館の展示物を丁寧に説明してもらいながらじっくりと見学。
IMG_0740.jpg


参加者の中には、昔(40年前とか)権谷小学校で教員をされていたこともある先生がいたり、階段に飾られている写真の中にご自分が(若かりし頃の)写っていたりして、ちょっと興奮してしまいました。
何だか、うれしい気持ちになりますね。


見学の後、コーヒーもいただいて、歓談。
佐川さんと安藤さんが、津野先生や参加者の皆さんから、資料館がもっと素敵な館になるようにいくつかアドバイスをいただいてました。
なんかいいですね、こうやって直接声を聞かせてもらえること。
権谷せせらき交流館、これからもますます楽しみです。

その後は、残念ながら野外の散策は出来なかったけれど(もうくたびれた)、白綾の滝を見て解散しました。
なんだか充実した1日でしたよ。
IMG_0746.jpg IMG_0750.jpg



あ、今日も聞きました。蓄音器で。
これで3回目。
これ聞かないと、帰れないですわ。
今日の参加者の皆さん、口ずさんでいる方が結構いました。
さすが!
ほんとに、昔の人が昔にタイムスリップする場所ですね。ここは。
あ、私は昔の人じゃぁないですけど・・・(ぼそっ)
IMG_0742.jpg IMG_0741.jpg



もやい塾の皆さんお疲れさまでした。
ありがとうございます。また来てね♪

かっかもありがとーーっ♪
またおいしい時に会おうぜ~(笑)
コメント

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

おぉ~
なんで顔を伏せるんじゃっ
コメントしづれーっ
でも、ありがと♪
みんな元気だよ。
たまにはメールしてみるけん(笑)
んじゃ、春に(日本の)会おうぜっ

推理

春(日本)と念を押すところを見ると、南半球から来たコメントじゃな。

おーっ、そうながや。なるほどそうなるがや。
日本は北半球なが?
もしかして恥ずかしい質問しよるろか?・・・

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)



copyright © 2019 四万十楽舎日誌 all rights reserved.Powered by FC2ブログ