四万十楽舎日誌

四万十市になってもっともっとがんばらにゃ～
ってことで、今日もすっごくがんばりました！
わらび採り。

わらび、ぜんまい、イタドリ、たけのこ
春の山菜大フィーバーです！！

私は今までずっと食べることが専門でした。
最近おかげさまで収穫する、という能力が付きつつあります。
でもまだ、収穫したあと、その処理ができません。
わらび、ぜんまい、イタドリ、たけのこ・・・
すべてそのままでは食べられない・・・
いや、食べられるけど、そのままじゃおいしくないっ！
昔からの方法でアクを抜いたり、保存食にする方法など、全く無知です。
近所のおばちゃんに「みっちゃん、タケノコあげようか？」って言ってもらって、
「えーっ、どーしたらえいが？？」って聞いてると
「ほんなら、煮て味付けして持ってこうか？」って言ってもらえるので
「うんうんうんうんうんうん♪」と答えてます。
そこで、「いやいや、自分でやってみる！」と何故言えない？・・・みちっ！！

だって、おばちゃんに料理してもらった方がずっとおいしいんだもーん♪
我が子も山菜大好きです。
母の味は知らなくても、いや、知らないからこそっ、山菜料理が好きなのね、きっと。

何を隠そう、私も母の味をあまり知らない。
うちの母は自分で言ってました。
「あんたらぁは、お袋の味じゃなくて、スーパーの袋の味で育ったもんやね」と・・・。
母の得意料理はカレーでした。
今も孫（私の娘）が来る日はたいがいカレーです（笑）
そう思ったら、我が子は、ほんとに幸せ者よね～♪

あっ、うちの母、少しは料理できるようになってます。一応本人の為にフォローしておきましょーね。