四万十楽舎日誌

昨年のさつまいもを籾殻にいれて保存していて、さすがにダメになってるのもあるかも。
っと先日点検して、２箱に分けていたのを１箱にしました。
小さいものとか、傷んでそうなのとか、取り出しておりまして、近々なにかしようかなーっと思っておりました。

でも、なにしようかな。
毎回芋餡にするのもどうかなー。
うーん。っと悩んでおりましたら、
りっちゃんは、干し芋にしよるで。っという話を聞き、なるほど！っと作ってみようと。

前にひろゆきからもらっていた圧力鍋で芋を炊き、
スライスして天日干し。と風干し。
１週間から２週間って調べたら書いてたけど、冬に作るからそのくらいかかるのかなー？

今の日差し、めっちゃきつい。暑いし。干しても１週間かなー。
すでに味見と称してかじってみたら、甘くて美味しかった。

ふかしても、焼いてもおいしいさつまいも。
どうやって食べるのがいちばんおいしいんだろうー？
なやむー。