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DATE: CATEGORY:日誌
今日は民宿「せんば」の若女将、めぐちゃんと一緒に窪川町へお買い物♪
大豆を買いに行きました。

一緒にみそを作ります!
本当は「せんば」の大女将、紅おばちゃんにみそ造りを教えてもらいたかったんだけど、おばちゃんめいいっぱい忙しくて「こんなちんぴらにゃぁ、みそ造りはおしえらんねーやっ」ってなことで、めぐと2人でがんばって、本見ながら自分たちでやってみることにした。
さて、どーなることやら・・・。
とりあえず、明日水に大豆を浸して、来月1日に最初の仕込みをすることに
さて、どーなることやら・・・。

「大豆だけでやってみる?」
「米とか麦とか入れたのも、何種類もつくってみる?」
「麹ってなに?」
「麹ってつくんの?」
「えっ?買うんでしょ?」
「水は谷水つかってやりたいねぇ」
「黒尊までくみにいく?」
「んー、名水橘の水でどーでしょー?」
「みそ蔵建てる?」
「どこに建てる?」
「納豆つくろーよ!」
「いーねーっ♪」
「とりあえず1日は、大豆を蒸すんだっけ?煮るんだっけ?」
「30キロ一気にはやめといた方がいいよね?」
「本に載ってた分量通りにやってみようか」
「本には大豆1升って書いてあったね」
「1升って、何キロなの?」
「1升って、お米測る1升マスで測るんだよね?」
「えっ、1升瓶かな?」
「お米の1升と大豆の1升って同じマスでいいの?」
「仕込みって何日かかんの?」
「仕込み終わったらあと何もしなくていいんだよね?」
「えっ?まぜたりしないよね?」
「どこに置く?」
「あっ、蔵建てんだよね」
「誰かに持ってかれちゃうかもしんないからねぇ」
「鍵もつけなきゃっ」
「あっ、鍵ならいっぱい持ってるよ!こんなのとか、こんなのとか」
「なんで?」
「基地にしちゃう?」
「そしたら、家出できるねっ!」
「でも、獣がコワイね」
「コワイね」
「みそ出来たら飲まなきゃねっ」
「え、それまで全然待てないよっ」
「とりあえず仕込みが終わったらか?」
「仕込みながらか?」
「いろいろあってさぁ~、飲まなきゃやってらんないよね~」
「うん、やってらんないっ!」
「今日もうちで飲む?」
「おっ♪い~ね~」
「あっ、ダメだ、今晩四万十楽舎理事会だった・・・」
「だめじゃんっ」
・・・・
・・・・
えーっと・・・、紅おばちゃん?本当に忙しいの?忙しいよね・・・。

みちとめぐのみそ造り珍道中。
さて、どーなることやら・・・。


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