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DATE: CATEGORY:日誌
この前の水曜日、
神の子からたくさんもらった渋柿を、
干し柿にしたんやけど。。。

干し柿って、
皮向いてすっぽんぽんにして、
紐でくくって干すだけでええんかと思ってました。

とっころが、
それだけじゃ、カビがきちゃうんやって。
確かに、いっぱいカビがついとる干し柿もあるべな。

消毒したほうがいいらしい。
消毒の方法は、

焼酎を入れた熱湯に、
さっと、一瞬つけるだけ。

知らなかったーーーっ


ということで、
干してから1週間ほど経ってはいますが、
まだ遅くない、かもしれないので、
今からやってみます。
もう遅い、かもしれんけど。


管理人の飲みかけの焼酎が見つかるといいけどな。。。

そういえば、昨日管理人のデスクの方から
臭い臭いがすると思ったら。。。
気の抜けた焼酎がコーヒーカップに入ったまま置かれてありました。

。。。。。。。
そんな職場です。。。(ぼそっ)


コメント

すごい!

昔のひとの知恵ですね。ためになりました。

さっきお会いしましたわね♪

ほんま、教えてもろて良かったわ~

干し柿ってあんまり食べんでね?
干し柿使ったおいしいレシピ知っちょう?
サラダとかか?


あー!!
せっかく、飲みかけの焼酎を自宅に取って帰ったのに・・・
いま、嫁に捨てられましたー

ざまみろーーーっ

えらそうに

昔、紅茶で煮て、ブランデーかなんかふりかけて、(砂糖いれたかな?)上品なお姉さま達にふるまったことがあります。えらそうに・・・・干し柿ほしちょったら、かわいいめじろさんのごはんになっちゃったよ!そのめじろ、食べたら柿の味がするのかな~?最近、ジビエ料理研究家になってるし、飛んでる鳥とか見ると、(カラスとか・・げっ)どんな料理できるのかな?とか考えちゃいます。やばやば・・・

やばやば、鳥見て全部美味そう思い出したら、やばいで(笑)
楽舎のろくさん家の干し柿も10日家を留守にしちょう間に全部鳥にやられたと。
楽舎のもやばいろか。。。

やっぱ食うしかねーか。。。鳥。。。

干し柿もお上品なスウィーツになるんやね~
料理ってすごいわ
じみじみ。。。

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