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DATE: CATEGORY:日誌
今日は、四万十楽舎で
「幡多学講座」が開催されました。

いよいよ炭窯を開ける日だったわけ。
あの枯れた竹を焼いた炭。。。

午前中は、座学。
3階の図書室で森の話や炭焼きの話。
「炭焼き話の講師がとてもいい先生で、おもしろい話が聞けるでーっ」
と聞いていたので、是非聞きたかったのですが

講座の間に昼ご飯の準備してました。
30人分の
竹飯と、ツガニ汁と、鹿肉付けダレ炭火焼きと、芝藤さんからもらったとれたてぴちぴちのテガナエビの炭火焼き。

竹飯もみんな喜んでくれて、昨日せっせと竹を伐ってきたかいがありました。
「おいしい」と言ってくれるとすべてが酬われるねぇ~

ツガニ汁のツガニは、仙人さんが飼ってるツガニをわけてもらって、
ツガニ汁には欠かせないハスイモと里芋は、ももこおばちゃんが自分の畑からとってきてくれて、味付けもしてくれた。
ももこおばちゃんのツガニ汁は、やっぱり絶品です!

鹿肉は、なかなか人気があります。
楽舎の冷蔵庫にいっぱいストックしていた鹿肉も、とうとう底が見えてきました。
鹿、捕れないかなぁ~
誰かくれないかなぁ~

テナガエビの塩焼き、生きてぴちぴちはねてるエビを網にのせ、
「わぁ、かわいそうに。。。」
と言いながら
「すごくおいしい♪」
と大評判!
はじめて食べた人もいて、喜んでもらいました。
芝藤さんありがとう!

ツガニ汁の作り方、ももこおばちゃんに習いました。
いつか自分で作れるようになるかな?
。。。。
けど、あの生きてるツガニのハサミをバキッとおって、バキッと体を割る仕事が、なかなか大変なのですわ。。。
こわい。
けど、がんばります!!


そんなこんなで昼食を楽しんでもらった後は、いよいよ窯出し。
ドキドキです。
窯出しする前に、皆さんには
「もしかしたら、炭はまったくないかもしれません。。。」と伝え、
いざっ

結果はね
写真撮ってないけど。。。。
申し訳程度にちょこっとあった。
わらっちゃうくらいの量でした。
それでも炭があった良かったーーーっ

米袋2つ分くらいかな?
1週間かけて出来た炭が、たったこれだけ?
みたいな感じですが、
そんなもんだ。
記念に少しずつ持って帰ってもらいました。
湿気取りや、消臭にお使い下さいませ。

後に残った破片のような炭は。。。
畑にでもまきますわ。





さてさて、明日は、お泊まり45名様の団体を迎えます。
午前中には10日に使う竹飯の竹釜用の竹伐りもしなくっちゃ!
今度は50人分。

今日から怒濤の1週間が始まります。
とりあえず、今日が無事終わって良かった。

1日1日を何とかこなしてがんばります!
隊長、いないけど。。。(泣)
コメント

ええっ?!
何で隊長いないの?

大丈夫ですか?

みっちゃん、大変ですね(T^T)
大丈夫ですか?

ずっと忙しいのが続いているみたいなので
体調を崩さないように気をつけてくださいね。


それにしても、ツガニ汁、鹿肉食べた~い。
四万十、遊びに行きたい(>_<)
と、思いながら…身動き取れません。。

また、落ち着いたら手紙書くね。

>みっきー?
いないの。。。
隊長。。。(泣)
持病です。

>モンモン
ツガニ汁、鹿肉旨いよーーっ♪
食べにおいでぇ~(笑)

しかし、ほんまに怒濤でした。。。
私もまたゆっくりメールしまーす♪
いつか落ち着くと思うから。。。(たはは)
ありがとね。

みっきーです。
「みっ」って誰だ?って感じだよね(笑)
みっちゃん寒くなるけど体には気をつけてね!!
12月会えること楽しみにしてます!!

うん、ありがと♪
寒いといかんのよねぇ~、ほんま
みっきーに会って元気もらいます!!
あっという間にくるな、こりゃ。

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